Bílá Frankovka 2023, kabinetní J. STÁVEK
Detailní popis produktu
Blanc de noirs neboli bílé z modrých, přesně tento postup zvolili ve vinařství J. Stávek pro výrobu této bílé Frankovky. Omezili kontakt slupky s moštem pro minimální vylouhování barviva a vzniklo velmi pitelné bílé víno.
Zaujme vás jemná, slonovinová barva vína a intenzivní vůně po bílém a žlutém ovoci, především po broskvích a nektarinkách. Na suchém patře dominují tóny zeleného jablka, hrušky, broskví a bílého rybízu. Dochuť je pikantně šťavnatá.
Víno podávejte vychlazené na 7–10 °C. Výborně se hodí jako aperitiv, k lehkým předkrmům, salátům, ale také ke svěžím dezertům, jako je zmrzlina.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína a mošty |
|---|---|
| Druh: | Tiché |
| Odrůda: | Frankovka |
| Cukr: | Suché |
| Země: | Česká republika |
| Oblast: | Morava |
| Podoblast: | Velkopavlovická |
| Barva: | Bílé |
| Obsah alkoholu: | 13 |
| Ročník: | 2023 |
| Objem: | 0.75 |
| Klasifikace: | Kabinetní |
| Sdružení: | Mladí vinaři |
| Uzávěr: | Šroubový uzávěr |
| Šarže: | 723 |
| Zbytkový cukr: | 7 |
| Kyselina: | 6.7 |
| Technologie: | Blanc de noirs |
| Vinařství: | J. Stávek |
| Párování: | dezerty, zelenina, saláty, sýry, předkrmy, zmrzlina, dubliner |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
"
Vinařství navazuje na rodinnou tradici, která sahá až do roku 1898. Frankovka a fortifikovaná vína jsou vlajkovými loděmi vinařství. Jan Stávek byl v roce 2020 vyhlášen Enologem roku ČR a jeho odbornosti si cení v mnoha dalších vinařstvích. Jsme rádi, že u nás najdete plnou šíři jeho sortimentu.
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Velkopavlovická
10 ha vinic
45 tisíc lahví ročně
1898 založeno
Vinařský dům v Němčičkách postavil v roce 1898 František Kopřiva a do tohoto roku se také datuje vznik rodinného vinařství. Dnes ho vede Jan Stávek, který nejen že řemeslo dokonale ovládá, ale umění výroby vína také předává ostatním. Učí na České zemědělské univerzitě v Praze, na Vinařské akademii ve Valticích a v Národním vinařském centru. Díky své edukativní činnosti byl v roce 2020 vyhlášen Enologem roku České republiky.
Zkušenosti si Jan Stávek odnesl z rodinné tradice, a další znalosti si prohloubil během svého doktorského studia a stáží v zahraničí. Osvojil si tak čistý, organický přístup k pěstování hroznů, který se mu pravidelně odměňuje delikátními víny ověnčenými tituly. Specialitou vinařství je Frankovka, které se v malebných Němčičkách skvěle daří. Vyrábí ji zde v podobě červeného, bílého i rosé vína. V nabídce má vinařství i rodinná cuvée, jejichž recept pochází vždy od jednoho z předků stávajícího enologa Jana Stávka.
VÍNO J. STÁVEK bylo v roce 2018 vyhlášeno Vinařstvím roku České republiky.
"
