"Vinařství je řemeslo, ale zároveň umění. Víno, které vzniká je pak svého druhu artefakt, tedy také umění. Každý vinař dává své práci něco ze sebe, takže se zde dá mluvit o určitých uměleckých stylech atd. A přesně tyto myšlenky reprezentuje také náš nový generální partner Umění vína,“ říká na konto letošního partnerství prezident Svazu vinařů ČR PhDr. Martin Chlad. Vnímáme to stejně:-)
Hlavní myšlenka soutěže je samozřejmě pořád stejná. Uspět může jedině vinařství, které přispívá celému oboru a posouvá dál moravské a české vinařství, nejenom dlouhodobě, ale významně také k danému roku.
„Vinařství roku je velmi prestižní projekt, kde nezáleží pouze na kvalitě vína, ale na celkové koncepci vinařství a přístupu k oboru jako takovému. Naším dlouhodobým cílem je prezentovat vinařství jako řemeslo, které může mít pro člověka stejnou hodnotu jako umění, pokud mu bude chtít porozumět. Stojí za ním také nadání, spousta nepovedených pokusů, individuální styl a vášeň. To vše se pak míchá do výsledného produktu, jenž svým obalem, vnitřkem i příběhem zanechává na svém konzumentovi dojem. To jsou hodnoty, které se soutěží sdílíme, a proto jsme velmi rádi, že můžeme být její součástí. Vinařům pak můžeme nabídnout velmi zajímavou spolupráci v prodeji vína, navíc provázání s uměním, které s vínem tvoří ideální pár,“ přidává jednatel společnosti Umění vína Jozef Cerovský.
Fotografie vlevo: Ivo Dvořák, prezident Asociace someliérů ČR, Martin Chlad, prezident Svazu vinařů ČR a Marek Eben
Fotografie vpravo: Vítěz Vinařství roku 2023, Jindřich Kadrnka
Tři kroky hodnocení
Samotné hodnocení soutěže je stejné jako v loňském roce.
1. Nejprve provede hodnocení Porota Junior, složená ze 3 osob zaškoleného personálu z akademické sféry, tedy oborové univerzity, na místě přímo v přihlášených vinařství. Doplní technické parametry a objektivní kritéria do hodnotícího formuláře a současně pořídí video materiál ze třech oblastí (sklepního hospodářství, vinohradu, obchodu a marketingu), které bude sloužit jako podklad pro „Porotu Senior“.
2. Porota Senior je složená z devíti fundovaných odborníků (po třech z oblasti vinohradnictví, sklepního hospodářství a také marketingu a obchodu) a v druhém kroku hodnocení na základě podkladů z předešlého kroku a vlastního šetření také vyplní hodnotící formulář. Součtem bodů z obou kroků a formulářů se následně stanoví pořadí, a zúží se tak počet nominovaných na finálových devět – 3 malá vinařství (do 50.000 litrů/rok), 3 střední (50.001 – 200.000 litrů/rok) a 3 velké vinařství (nad 200.000 litrů/rok).
3. V konečném třetím kroku posoudí již tradičně sedmičlenná odborná komise přímo v jednotlivých vinařstvích, do jaké míry naplňují finalisté stanovená soutěžní kritéria, a definitivně rozhodne o vítězích.
Celý proces hodnocení bude završen 25. ledna, kdy budou ve Hvězdárně a planetáriu Brno vyhlášeni vítězové ve třech soutěžních kategoriích a absolutní vítěz Vinařství roku 2023 a Umění vína. Uděleny ale budou i další ocenění -
Enolog roku, cena mladému vinaři, enologovi s omezením věku do 40 let,
Počin roku – pro osobnost nebo instituci, která se zasloužila o pozvednutí oboru vinohradnictví a vinařství v ČR, Cena prof. Viléma Krause, CSc. - pro významnou vinařskou osobnost za celoživotní přínos pro obor vinohradnictví nebo vinařství a také
Cena studentů Zahradnické fakulty MENDELU – udělí ji vybranému vinařství grémium studentů a akademických pracovníků, jejichž základ tvoří osoby pověřené hodnocením prvního kroku na základě jejich návštěv vinařství. Toto ocenění má hlavně posílit motivaci studentů zapojit se do prestižní soutěže a také posílit provázání akademické půdy s praxí.
Galavečer bude opět moderovat pan Marek Eben.
Vítězi titulu Vinařství roku se v minulosti stala vinařství Škrobák, Víno J. Stávek, Vinselekt Michlovský, Bohemia Sekt, Hana Mádlová, Znovín Znojmo, Château Valtice – Vinné sklepy Valtice, Zámecké vinařství Bzenec, Vican rodinné vinařství, Reisten, dvakrát vinařství Sonberk a v loňském roce vinařství Jindřicha Kadrnky.
Soutěž vyhlašuje a titul „Vinařství roku“ uděluje Svaz vinařů České republiky ve spolupráci s Národním vinařským centrem, za významné podpory Vinařského fondu ČR a Jihomoravského kraje. Akce je pořádána pod záštitou hejtmana Mgr. Jana Grolicha a primátorky statutárního města Brna JUDr. Markéty Vaňkové. Soutěž podporuje také Hvězdárna a planetárium Brno a Zahradnická fakulta Mendelovy univerzity v Brně.
