Burgundská

Burgundské odrůdy nemusí být nutně z francouzského Burgundska. Burgundské odrůdy zde sice mají původ, pěstují se však po celém světě, u nás se jim obzvláště daří. Do této skupiny patří Chardonnay a všechna Rulandská tj. bílé, šedé a modré nebo chcete-li synonyma Pinot blanc, Pinot gris a Pinot noir. Cihlově červené Rulandské modré vás oslní tóny bobulového ovoce a je předkem všech burgundských bílých odrůd. Ty se vyznačují svou elegantností, jemně kořenitými tóny a příjemnou kyselinkou. Jistě jste věděli, že z Rulandského modrého se vyrábí červené víno ale věděli jste, že se dá se vyrobit i na pohled víno bílé? Šetrným lisováním se nestačí barvivo ze slupky hroznů dostat do moštu a vznikne tak "bílé" víno. Poznáte je podle přídomku v názvu "blanc de noir",volně můžeme přeložit jako bílé z tmavých hroznů.