Cuvée Prestige Unisson Grand Cru Franck Bonville
Detailní popis produktu
Suché šampaňské z odrůdy Chardonnay, které je výsledkem kupáže dvou doplňujících se ročníků hroznů z nejstarších vinic Grand Cru rodinného vinařství Franck Bonville. Po lahvování vína zrají v křídových sklepech přímo ve vinařství.
Víno zaujme krásnou měděnou barvou a jemným, ale velmi intenzivním perlením. Na patře ucítíte citrusy, zralá jablka, lískové oříšky a čerstvý toast. Na nose pak opět citrusy, jablka, briošku a náznak kouře, který odráží, že se jedná o nazrálé víno z odrůdy Chardonnay.
Chuť je výrazně minerální, dlouhá a krémová. Toto šampaňské skvěle doplní každou slavností událost a při párování s jídlem doporučujeme lehké předkrmy, měkkýše, ryby a jemné sýry.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína a mošty |
|---|---|
| Druh: | Šumivé |
| Odrůda: | Chardonnay |
| Cukr: | Brut |
| Země: | Francie |
| Oblast: | Champagne-Ardenne |
| Podoblast: | Marne |
| Barva: | Bílé |
| Obsah alkoholu: | 12.5 |
| Ročník: | Neročníkové |
| Objem: | 0.75 |
| Obec: | Avize |
| Uzávěr: | Korek |
| Zbytkový cukr: | 9.0 |
| Technologie: | Champenoise |
| Vinařství: | Franck Bonville |
| Párování: | sýry, polotvrdé sýry, sýry s bílou plísní, sýry s modrou plísní, francouzská kuchyně, canelé, éclair, brie de Meaux, gorgonzola dolce, edam Holland |
| Statut: | récoltant manipulant |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Franc Bonville je rodinné vinařství zaměřené na výrobu šampaňského z odrůdy Chardonnay. Historie sahá do počátku 20. století, kdy začal Alfred Bonville kupovat pozemky nedaleko svého domova ve francouzském regionu Champagne. V roce 1937 pak jeho syn Franc zakoupil dům s lisem a sklípkem a na konci války začal prodávat šampaňské pod svým jménem.
Vinařská oblast: Severovýchodní Francie
Vinařská podoblast: Champagne
18 ha vinic
130tisíc lahví ročně
1937založeno
Rodina vlastní asi 18 hektarů vinic ve vesnicích Avize, Oger a Les Mesnil sur Oger, všechny s označením Grand Cru. Roční produkce se pohybuje kolem 130 000 lahví a o vinařství dnes pečuje již čtvrtá generace. Důraz je kladen na udržitelné vinařství, organické pěstování a přirozený, neunifikovaný projev oblasti i odrůdy.
Šampaňská Franc Bonville tak nabízí aromatickou komplexnost a eleganci Chardonnay, stejně jako charakter oblasti Côte des Blancs a mineralitu křídového podloží. Všechna vína prochází jablečno-mléčnou fermentací a, s výjimkou sudového cuvée Belles-Voyes, kvasí v kádi z nerezové oceli.
