Dona Rouge 2012, IGT Hartmann Dona
Detailní popis produktu
DONÀ ROUGE vzniklo z myšlenky vytvořit něco skutečně speciálního z místní odrůdy Schiava, znovuobjevit a znovu interpretovat potenciál této částečně zapomenuté a někdy i podceňované odrůdy. Hartmann ji někdy nazývá malý Pinot noir. Je v ní skryt potenciál pro vína s velkou elegancí a noblesou. Její velkou výhodou je určitá jemnost, která umožňuje přenést do vína specifické terroir. Třeba odrůdy jako Cabernet jsou příliš mohutné ve svém projevu, aby toto dovolily.
Hrozny pochází ze 40-50let starých keřů, z vinohradu v nadmořské výšce 450 m n.m. Půdy jsou ledovcového původu.
Šetrné a pečlivé zpracování ve sklepě a přidání 2 % Lagreinu a 3 % Pinot noir završují představu o DONÀ ROUGE v podání Hartmann Donà. 23 měsíců zrání v dřevěných sudech a dvouleté zrání v lahvi přináší jemný a kořeněný charakter vína, v projevu velmi harmonický.
Klasifikace - Mitterberg Red IGT (Indicazione Geografica Tipica)
Stejně jako všechna ostatní vína tohoto vinařství jsou práce ve vinici i ve vinařství prováděny dle zásad biodynamického hospodářství.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína a mošty |
|---|---|
| Druh: | Tiché |
| Odrůda: | Lagrein, Rulandské modré, Schiava |
| Cukr: | Suché |
| Země: | Itálie |
| Oblast: | Alto Adige |
| Barva: | Červené |
| Obsah alkoholu: | 12.5 |
| Ročník: | 2012 |
| Objem: | 0.75 |
| Uzávěr: | Korek |
| Vinařství: | Hartmann Dona |
| Apelační systém: | IGT |
| Párování: | italská kuchyně |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství z Jižního Tyrolska (Alto Adige), vinařství jednoho muže – Hartmanna Dona. Jeho vinařské zkušenosti, které vyhledávají vinaři v Itálii i zahraničí a osobitá filozofie, dávají vzniknout vínům, která obdivují milovníci bezzásahových, přírodních vín po celém světě.
Vinařská oblast: Itálie
Vinařská podoblast: Alto Adige – Jižní Tyrolsko
3,6 ha vinic
35 tisíc lahví ročně
2000 založeno
„Celý proces pěstování a výroby vína je založen na mých vlastních představách, jak vytvořit vynikající vína. To ze mě dělá nonkonformistu. Ale také muže, který miluje vína, která vyrábí, a chce je nabídnout těm, kteří je dokáží ocenit.“ Hartmann Dona
Hartmann Dona je absolventem univerzity v Geisenheimu, v letech 1994-2002 působil jako enolog v Cantina di Terlano. Od roku 2000, po převzetí rodinné vinice v Girlanu (Bolzano), začíná s výrobou vlastního vína, a zároveň zůstává konzultantem mnoha dalších vinařství v Itálii i v zahraničí. V současné době si pronajímá několik unikátních pozemků v Meranu s 40-50 let starými vinicemi (Schiava, Pinot noir, Lagrein, Pinot blanc, Chardonnay, Sauvignon blanc a Gewürztraminer), které obdělává s ohledem na přírodu, životní prostředí, ekosystém a biodiverzitu. Jeho vína se od konvenční produkce liší nejen jedinečným stylem, ale také neintervenčním přístupem k procesu vinifikace, ve kterém je - podle jeho názoru - nejdůležitější čas. Vína Hartmann Dona mají velký potenciál zrání, i když nejsou rychle dostupná (Dona Noir, Rouge a Blanc obvykle po 4 letech).
Ročně vyrobí kolem 35 000 lahví vína v biodynamickém režimu.
