Blanc de Blancs Grand Cru, brut Franck Bonville
Product detailed description
Suché šampaňské, které dokonale odráží jedinečnost Blanc de Blancs rodinného vinařství Franck Bonville. Konstantní chuti a kvality je dosaženo několika rezervními víny a dlouhým zráním ve sklepě.
Víno je na patře jemné a elegantní s příjemně slanou mineralitou a hladkou chutí. Na nose ucítíte tóny bílých květů, broskví a grapefruitu. Skvěle se hodí jako aperitiv nebo k párování spolu s mořskými plody.
Additional parameters
| Category: | Wines |
|---|---|
| Type: | Sparkling |
| Variety: | Chardonnay |
| Sugar: | Brut |
| Country: | France |
| Region: | Champagne-Ardenne |
| Subregion: | Marne |
| Color: | White |
| Alcohol: | 12.5 |
| Vintage: | Non-vintage |
| Size: | 0.75 |
| Village: | Avize |
| Cap: | Cork |
| Technology: | Blanc de blancs |
| Winery: | Franck Bonville |
| Food Pairing: | sýry, polotvrdé sýry, sýry s bílou plísní, sýry s modrou plísní, bílá masa, plody moře, francouzská kuchyně, canelé, éclair, brie de Meaux, gorgonzola dolce, edam Holland |
| Statut: | récoltant manipulant |
Be the first who will post an article to this item!
Only registered users may submit ratings. Please log in or sign up.
Be the first who will post an article to this item!
Vinařství Franc Bonville je rodinné vinařství zaměřené na výrobu šampaňského z odrůdy Chardonnay. Historie sahá do počátku 20. století, kdy začal Alfred Bonville kupovat pozemky nedaleko svého domova ve francouzském regionu Champagne. V roce 1937 pak jeho syn Franc zakoupil dům s lisem a sklípkem a na konci války začal prodávat šampaňské pod svým jménem.
Vinařská oblast: Severovýchodní Francie
Vinařská podoblast: Champagne
18 ha vinic
130tisíc lahví ročně
1937založeno
Rodina vlastní asi 18 hektarů vinic ve vesnicích Avize, Oger a Les Mesnil sur Oger, všechny s označením Grand Cru. Roční produkce se pohybuje kolem 130 000 lahví a o vinařství dnes pečuje již čtvrtá generace. Důraz je kladen na udržitelné vinařství, organické pěstování a přirozený, neunifikovaný projev oblasti i odrůdy.
Šampaňská Franc Bonville tak nabízí aromatickou komplexnost a eleganci Chardonnay, stejně jako charakter oblasti Côte des Blancs a mineralitu křídového podloží. Všechna vína prochází jablečno-mléčnou fermentací a, s výjimkou sudového cuvée Belles-Voyes, kvasí v kádi z nerezové oceli.
