Blanc de Noir 2021 Krásná Hora
Product detailed description
Sekt Blanc de Noir vinařství Krásná hora byl vyrobený klasickou šampaňskou metodou, lisováním celých hroznů odrůdy Rulandské modré, druhotné kvašení probíhalo na láhvi a nebyla přidána žádná síra. Na kalech víno leželo celý rok.
Víno je příjemně svěží, ale zároveň plné, s krémovou pěnou a čerstvou kyselinou. Je jednoduše stejně výborné, jako všechny předchozí ročníky. Vinného kamene se nelekejte, je přirozenou součástí vína.
Jakožto brut nature neboli velmi suché šumivé víno, do kterého nebyl po odstranění kalů přidán expediční likér, skvěle doplní tučnější nebo mastná jídla. Podávejte jej například s rybami, bílým masem nebo s ústřicemi.
Additional parameters
| Category: | Wines |
|---|---|
| Type: | Sparkling |
| Variety: | Rulandské modré |
| Sugar: | Brut Nature |
| Country: | Czech republic |
| Region: | Moravia |
| Subregion: | Slovácká |
| Product line: | Selections |
| Color: | White |
| Alcohol: | 12.5 |
| Vintage: | 2021 |
| Size: | 0.75 |
| Cap: | Cork |
| Batch: | BIOSEKT21 |
| Remaining Sugar: | 1.2 |
| Acids: | 6.5 |
| Technology: | Blanc de noirs |
| Winery: | Krásná hora |
| Food Pairing: | sýry, sýry s bílou plísní, dubliner, mond d'Or |
| The item has been sold out… | |
Be the first who will post an article to this item!
Only registered users may submit ratings. Please log in or sign up.
Be the first who will post an article to this item!
Od založení ekologické, od roku 2014 biodynamické rodinné vinařství. Vinohrady v trati Krásná hora, kde je založil již ve 13. století francouzský mnišský řád Cisterciáků, prospívají tradičním francouzským odrůdám. 40 % produkce vinařství míří na export, a tak jsme rádi, že máme možnost tato vína nabídnout i vám.
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Slovácká
15 ha vinic
70 tisíc lahví ročně
2007 založeno
Ve Starém Poddvorově, na hranici slovácké a velkopavlovické oblasti, se nachází jedna z nejstarších českých viničních tratí. Její věhlas obnovil v 60. Letech pradědeček dnešních vinařů z Krásné Hory František.
Dnes se na patnácti hektarech slunných svahů pěstují hrozny v duchu biodynamického zemědělství. S plevely a škůdci bojují výhradně za pomoci přírodních směsí a kompostů, hrozny sklízí ručně a výnosy každého keře pečlivě kontrolují tak, aby se dosáhlo žádané intenzity a koncentrace vůní a chutí. Různé klony vinic, různé časy sběru a stupně vyzrálosti i různé typy vinifikace tvoří jedinečná jednoodrůdová cuvee.
V Krásné Hoře jsou totiž přesvědčeni, že víno vzniká už ve vinařově hlavě. Jeho pocity a myšlenky při výrobě vína se totiž ve výsledné lahvi projeví. A právě to mají na mysli, když říkají, že jejich vína jsou veselá a přirozená.
A právě toho si dnes cení ve dvaceti zemích světa. Krásná Hora totiž dováží své víno třeba do Tokia, New Yorku, Toronta, Kievu, Varšavy, Osla, Londýna, Berlína, Tchaj-peje a dalších.
