Bodro 2020 výběr z hroznů J. STÁVEK
Product detailed description
Robustní cuvée z vinařství J. Stávek, které zaujme výrazným aroma a plnou chutí. Víno zrálo 15 měsíců v sudech z francouzského dubu a vzniklo kupáží jednoho velkého a několika menších sudů. Díky tomu byla zachována ovocnost, kořenitost i plnost. Cabernet Sauvignon vínu propůjčil aromatiku, Merlot pak příjemný sladký tanin.
Na nose ucítíte komplexní vůni s tóny pečeného čaje, černého rybízu, tmavých višní, aronie, eukalyptu a kakaového bobu. Na plném patře s dochutí pllnou sladkého taninu vás pak čeká chuť připomínající hořkou čokoládu, skořici a horkou marmeládu z lesních plodů.
Víno podávejte vychlazené 12–14 °C. Skvěle doplní výraznější masa, jako je hovězí a zvěřina.
Additional parameters
| Category: | Wines |
|---|---|
| Type: | Still |
| Variety: | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Sugar: | Dry |
| Country: | Czech republic |
| Region: | Moravia |
| Subregion: | Mikulovská |
| Color: | Red |
| Alcohol: | 12.5 |
| Vintage: | 2020 |
| Size: | 0.75 |
| Classification: | Selection of grapes |
| Group: | Mladí vinaři |
| Cap: | Cork |
| Dimensions: | Do 30/10 cm |
| Batch: | 820 |
| Remaining Sugar: | 1.9 |
| Acids: | 5.4 |
| Winery: | J. STÁVEK |
| Food Pairing: | sýry, červená masa, zvěřina, hovězí, dubliner |
Be the first who will post an article to this item!
Only registered users may submit ratings. Please log in or sign up.
Be the first who will post an article to this item!
"
Vinařství navazuje na rodinnou tradici, která sahá až do roku 1898. Frankovka a fortifikovaná vína jsou vlajkovými loděmi vinařství. Jan Stávek byl v roce 2020 vyhlášen Enologem roku ČR a jeho odbornosti si cení v mnoha dalších vinařstvích. Jsme rádi, že u nás najdete plnou šíři jeho sortimentu.
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Velkopavlovická
10 ha vinic
45 tisíc lahví ročně
1898 založeno
Vinařský dům v Němčičkách postavil v roce 1898 František Kopřiva a do tohoto roku se také datuje vznik rodinného vinařství. Dnes ho vede Jan Stávek, který nejen že řemeslo dokonale ovládá, ale umění výroby vína také předává ostatním. Učí na České zemědělské univerzitě v Praze, na Vinařské akademii ve Valticích a v Národním vinařském centru. Díky své edukativní činnosti byl v roce 2020 vyhlášen Enologem roku České republiky.
Zkušenosti si Jan Stávek odnesl z rodinné tradice, a další znalosti si prohloubil během svého doktorského studia a stáží v zahraničí. Osvojil si tak čistý, organický přístup k pěstování hroznů, který se mu pravidelně odměňuje delikátními víny ověnčenými tituly. Specialitou vinařství je Frankovka, které se v malebných Němčičkách skvěle daří. Vyrábí ji zde v podobě červeného, bílého i rosé vína. V nabídce má vinařství i rodinná cuvée, jejichž recept pochází vždy od jednoho z předků stávajícího enologa Jana Stávka.
VÍNO J. STÁVEK bylo v roce 2018 vyhlášeno Vinařstvím roku České republiky.
"
