Březí
Obec Březí spadá pod Mikulovskou vinařskou podoblast a její vinice patří mezi nejteplejší místa jižní Moravy. Najdete zde dvě viniční trati – Liščí vrch a Ořechovou horu. Vrchní vrstvu půdy na Liščím vrchu tvoří pelická černozem, podloží spraše a jíly na vápencovém skeletu. Vysoký obsah aktivního vápna v kombinaci s vyššími teplotami dává vínům charakteristickou vůni, minerální chuť a bohatou strukturu. Na Ořechové hoře je výživnější půda s bohatou černozemí a podložím ze spraše a vápenatých jílů, opět s vysokým obsahem aktivního vápna. Je méně vzdušná a v dobrých ročnících se objevuje ušlechtilá botrytida, která se projevuje v chuti ovocně-minerálních vín.
4 items total
