Chardonnay Ried Hausberg 2021 Proidl
Product detailed description
Osobité Chardonnay z vinařství Proidl, pro které byly ručně vybírány jen ty nejlepší, plně vyzrálé hrozny z vinice Ried Hausberg. Před výnosem byla jasně upřednostněna kvalita.
Hrozny ležely po odstopkování na rmutu 10–12 hodin a po maceraci následovalo pomalé kvašení v 500l dubových sudech s vlastními kvasinkami. Pro rozvinutí potenciálu vína pak probíhala dlouhá batonage, kdy víno při pravidelném promíchávání dále zrálo na kalech. Stáčení pak trvalo 18–24 měsíců.
Po nalití do sklenice si všimnete světlé zelenožluté barvy se stříbrnými odlesky a svěžího aroma s tóny zeleného jablka, jemných lučních bylinek a limetky. Na patře je víno pevné, živé, hutné, se svěží kyselinkou, tóny jádrového ovoce a citronovým závěrem.
Víno podávejte vychlazené na 8–12 °C. Skvěle pasuje k vepřovému masu, tučným mořským rybám, drůbeži a vegetariánským pokrmům.
Additional parameters
| Category: | Wines |
|---|---|
| Type: | Still |
| Variety: | Chardonnay |
| Sugar: | Dry |
| Country: | Austria |
| Region: | Lower Austria |
| Subregion: | Kremstal |
| Color: | White |
| Alcohol: | 13 |
| Vintage: | 2021 |
| Size: | 0.75 |
| Wineyard: | Hausberg |
| Classification: | Quality wine |
| Cap: | Screw Cap |
| Batch: | N 20116/22 |
| Winery: | Proidl |
| Food Pairing: | zelenina, červená masa, vepřové, bílá masa, ryby, mořské ryby, tuňák, losos, rakouská kuchyně |
Be the first who will post an article to this item!
Only registered users may submit ratings. Please log in or sign up.
Be the first who will post an article to this item!
Tradiční rodinné vinařství s dlouhou a bohatou historií výroby vína již od roku 1738. Vinařství těží hlavně ze svých jedinečných viničních poloh, které jsou vysazeny na pro révu vynikajících a časem prověřených lokalitách v katastru malebné vinařské obce Senftenberg.
Vinařská oblast: Dolní Rakousko
Vinařská podoblast: Kremstal
15 ha vinic
100 tisíc lahví ročně
1738 založeno
Nyní vinařství vede zástupce 10. generace Patrik Proidl, kterému se daří spojit historii, tradici a moderní přístup. Jeho vína nejlépe charakterizuje hodnocení uznávaného vinařského odborníka specializujícího se především na německy mluvící země Stuarta Pigotta: „If you enjoy drinking outside the box, this could be for you!“ Patrik nás při osobní návštěvě okouzlil nejen víny, ale i přístupem. S radostí a hrdostí převzal dědictví předků, a vy si teprve při prohlídce vinic uvědomíte, že za každou láhví z tohoto vinařství je velká dřina a spousta ruční práce.
Obec Senftenberg se rozkládá v úzkém a klikatém údolí říčky Krems a vinice se nachází na opravdu strmých jižních terasových svazích, kde musí vinař a pěstitel kromě klasických vinařských dovedností prokázat i velkou fyzickou kondici a bez nadsázky odvahu a kaskadérské schopnosti (ty nám Patrik se svým nezaměnitelným úsměvem také předvedl).
Díky těmto náročným, extrémním a pro révu vynikajícím pěstitelským podmínkám je vinařství Proidl schopno produkovat komplexní, rafinovaná a filigránsky propracovaná vína s unikátním a naprosto nezaměnitelným terroir charakterem, která snadno a hravě překračují kvalitativní hodnocení 90 bodů i na těch nejvýznamnějších mezinárodních hodnoceních a patří tak k opravdovým klenotům nejen regionu Kremstal, ale i celého Rakouska. Aktuálně na začátku roku 2022 je 10 vín z nabídky vinařství hodnoceno Robertem Parkerem více jak 93 body.
Vinařství Proidl je členem prestižního vinařského uskupení Österreichische Traditionsweingüter, což je malá skupina 68 špičkových vinařství z více rakouských vinařských regionů. Tato organizace stojí za klasifikací těch nejlepších rakouských vinic a vybírá si členy podle nejpřísnějších kritérií – réva je pěstována v bio standardech, víno je sklízeno ručně, jsou stanoveny časové lhůty pro zrání vín atd.
Nabídka vinařství Proidl je dalším kamínkem do mozaiky unikátních, osobitých a exkluzivních vín na Umění vína.
