Fortifikovaná vína

Fortifikace vína spočívá v přidání neutrálního alkoholu nebo vinného destilátu do částečně prokvašeného hroznového moštu. To zajistí vyšší sladkost a obsah alkoholu. Mezi fortifikovaná vína patří likérová vína, která se posilňují pouze vínem, vinným moštem či vinným destilátem a aromatizovaná vína, na jejichž výrobu lze použít libovolný destilát, přírodní aromatické látky, cukr a karamel.