Lokus červený 2018 J. STÁVEK
Product detailed description
Červené likérové víno z odrůdy Cabernet Moravia a Alibernet, které vzniklo fortifikací kvasícího rmutu uleželým ušlechtilým destilátem, tedy technologií typickou pro portská vína.
Lokus zrál 30 měsíců v malých dubových sudech, což vyústilo ve velmi nazrálou chuť připomínající vařenou višňovou marmeládu, černý rybíz a borůvky. V aroma ucítíte také spálené dubové dřevo, čokoládu a kávu.
Víno podávejte vychlazené 14 °C. Skvěle se hodí na závěr večera, zaejména k čokoládovým dezertům a kávě.
Ocenění:
- Národní soutěž vín - Velkopavlovická podoblast 2022 - Zlatá medaile
- Národní soutěž vín - Velkopavlovická podoblast 2021 - Zlatá medaile
- Salon vín ČR 2023 - Stříbrná medaile
Additional parameters
| Category: | Wines |
|---|---|
| Type: | Liqueur |
| Variety: | Alibernet, Cabernet Moravia |
| Sugar: | Sweet |
| Country: | Czech republic |
| Region: | Moravia |
| Subregion: | Velkopavlovická |
| Color: | Red |
| Alcohol: | 16 |
| Vintage: | 2018 |
| Size: | 0.5 |
| Group: | Mladí vinaři |
| Awards: | Národní soutěž vín, Salon vín |
| Cap: | Cork |
| Batch: | 318 |
| Remaining Sugar: | 49.4 |
| Acids: | 4.5 |
| Winery: | J. STÁVEK |
| Food Pairing: | dezerty, sýry, sýry s modrou plísní, čokoláda, ovčí sýry, stilton, dubliner, gorgonzola piccante, salašnický, quiche aux champignons |
Be the first who will post an article to this item!
Only registered users may submit ratings. Please log in or sign up.
Be the first who will post an article to this item!
"
Vinařství navazuje na rodinnou tradici, která sahá až do roku 1898. Frankovka a fortifikovaná vína jsou vlajkovými loděmi vinařství. Jan Stávek byl v roce 2020 vyhlášen Enologem roku ČR a jeho odbornosti si cení v mnoha dalších vinařstvích. Jsme rádi, že u nás najdete plnou šíři jeho sortimentu.
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Velkopavlovická
10 ha vinic
45 tisíc lahví ročně
1898 založeno
Vinařský dům v Němčičkách postavil v roce 1898 František Kopřiva a do tohoto roku se také datuje vznik rodinného vinařství. Dnes ho vede Jan Stávek, který nejen že řemeslo dokonale ovládá, ale umění výroby vína také předává ostatním. Učí na České zemědělské univerzitě v Praze, na Vinařské akademii ve Valticích a v Národním vinařském centru. Díky své edukativní činnosti byl v roce 2020 vyhlášen Enologem roku České republiky.
Zkušenosti si Jan Stávek odnesl z rodinné tradice, a další znalosti si prohloubil během svého doktorského studia a stáží v zahraničí. Osvojil si tak čistý, organický přístup k pěstování hroznů, který se mu pravidelně odměňuje delikátními víny ověnčenými tituly. Specialitou vinařství je Frankovka, které se v malebných Němčičkách skvěle daří. Vyrábí ji zde v podobě červeného, bílého i rosé vína. V nabídce má vinařství i rodinná cuvée, jejichž recept pochází vždy od jednoho z předků stávajícího enologa Jana Stávka.
VÍNO J. STÁVEK bylo v roce 2018 vyhlášeno Vinařstvím roku České republiky.
"
