Merlot

Tradiční francouzská odrůda, geneticky blízká odrůdě Cabernet Franc. První výsadby v České republice proběhy v roce 2001 a vzhledem ke klimatickým změnám lze předpokládat, že se budou stále navyšovat. Vína rubínové až tmavě granátové barvy. Ve vůni a chuti najdete tmavé třešně, švestky, fíky, růže, po delším ležení v láhvi tóny tabáku, lanýžů, kávy a čokolády. Ideálně doplní paštiky, zvěřinu, vegetariáni pak ocení párování s rajčatovými pokrmy. Ze sýrů zkuste Merlot k ementálu.