Nebbiolo

Nebbiolo je tmavá italská odrůda, kterou máme spojenou zejména s regionem Piemont. Na bázi hroznů Nebbiolo je například víno Barolo, Barbesco, Roero, Gattinara, Carema nebo Ghemme. Vína mají světle červenou barvu, která se s časem mění v typicky cihlový odstín. Zráním se objevují tóny fialek, divokých bylin, třešní, malin, lanýžů, tabáku a sušených švestek a postupně se vyrovnávají třísloviny. Vína na bázi Nebbiolo si přímo říkají o archivaci.