Ryzlink vlašský 2021 Liška a Ořech K4, pozdní sběr Kadrnka
Product detailed description
Z kombinace nejlepších hroznů z vinic na Liščím vrchu a Ořechové hoře vznikl po 12 měsících ležení na jemných kvasnicích v dubových a akátový sudech špičkový Vlašák z vinařství Kadrnka. Okamžitě zaujme výraznou zlatavou barvou a skvělou viskozitou.
Na nose ucítíte výraznou vůni meruněk a ananasu doplněnou lehkými tóny medu a dřeva. Na patře pak plnou chuť, ve které se odráží kořenitost, citrusy a mineralita Ořechové hory, tóny medu, ořechů a soli Liščího vrchu. Nasládlá chuť a plnost je podpořena částí hroznů napadených ušlechtilou plísní Botrytis cinerea a dochuť je velmi dlouhá.
Vlašák podávejte vychlazený na 8–12 °C. Skvěle doplní tvrdé sýry, těstoviny, drůbeží maso, mořské plody a ryby.
Additional parameters
| Category: | Wines |
|---|---|
| Type: | Still |
| Variety: | Welschriesling |
| Sugar: | Dry |
| Country: | Czech republic |
| Region: | Moravia |
| Subregion: | Mikulovská |
| Product line: | K4 |
| Color: | White |
| Alcohol: | 13 |
| Vintage: | 2021 |
| Size: | 0.75 |
| Village: | Březí |
| Wineyard: | Liščí Vrch, Ořechová hora |
| Classification: | Late-harvested wine |
| Group: | Dunajovské kopce |
| Awards: | Král vín, Vinařství roku |
| Cap: | Cork |
| Batch: | 24/21 |
| Remaining Sugar: | 1.1 |
| Acids: | 6.9 |
| Technology: | Botrytic |
| Winery: | Kadrnka |
| Food Pairing: | italská kuchyně, těstoviny, sýry, tvrdé sýry, bílá masa, plody moře, ryby |
| The item has been sold out… | |
Be the first who will post an article to this item!
Only registered users may submit ratings. Please log in or sign up.
Be the first who will post an article to this item!
Vinařství Kadrnka je rodinné vinařství hospodařící v okolí Mikulova v blízkosti Pavlovských a Dunajovských vrchů. Nyní již čtvrtá generace vinařů vytváří vína v duchu integrované produkce. Důraz na práci ve vinici, minimalizace zásahů, šetrný přístup ke keři, hroznu i vínu celkově dává vzniknout vínům s osobitým charakterem.
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
Ocenění: Vinařství roku
11 ha vinic
60 tisíc lahví ročně
2009 založeno
Ve vinařství Kadrnka věří, že to nejlepší víno vzniká už na vinici. Ideální hrozen musí být poctivě a zkušeně veden po celé cestě jeho života až do stočení do lahve. A že ta cesta něco zabere.
Na 11 hektarech viničních tratí zvukomalebných jmen ve vinařství Kadrnka vzniká ze 70 % Ryzlink vlašský a Ryzlink rýnský. Jsou to odrůdy, které ve zdejším podnebí a půdních podmínkách nejlépe prosperují. Kadrnka o vinice pečuje v souladu s Integrovanou produkcí a záměrem je postupně se přesunout ke kompletnímu bio pěstování. Každá trať a stáří vinice má vlastní šarži a unikátní chuťové vlastnosti. Kromě zmíněných typických odrůd zde pěstují Pálavu, Chardonnay, Rulandské bílé, Veltínské zelené a Johaniter a Merlot.
Na každém hektaru půdy se pne až 6000 keřů a z každého jednoho ve vinařství průměrně vytvoří jednu láhev vína. Bílá vína zrají v nerezových nádržích i v akátových a dubových sudech či betonových vajíčkách. Pak se udržují delší dobu na jemných kalech, což dělá chuť krémovitou, plnou a vícevrstevnatou. Červená vína leží na rmutu v betonových vajíčkách několik měsíců. Po vylisování víno ještě další rok zraje, než jej přesunou do dřevěných sudů, a pak ho čeká ještě 12 až 18 měsíců dozrávání, než se naplní do lahví.
Vinařství Kadrnka je členem spolku Dunajovské kopce, kde se snaží šířit a propagovat typické odrůdy, jež zároveň představují vlajkové lodě zdejší produkce. V roce 2018 se stalo Vinařem roku v kategorii Malé rodinné vinařství a jejich Ryzlink rýnský získal cenu Národního šampiona bílých vín.
S víny roku 2021 přichází vinařství s novým systémem zatřiďování svých vín. Přečtěte si více to tom, že s víny od Kadrnky můžete vystoupat na K2 i mnohem výš.
