Frankovka 2019 Staré keře 1947 J.STÁVEK
Detailní popis produktu
Každý rok ve vinařství J. Stávek vzniká pouze jeden sud této jedinečné Frankovky. Obsahuje pouze hrozny ze staré výsadby původních klonů odrůdy z roku 1947. Na rozdíl od dnešní Frankovky má drobné bobule a nižší výnos, v roce 2019 tak vzniklo pouhých 280 láhví.
Víno vyniká zajímavým kořenito-ovocným aroma a bylinkovými zemitými tóny v chuti. Má typicky výraznější kyselinku, vyzrálé třísloviny a středně plné tělo. Na nose i na patře ucítíte višně, černý pepř a ostružiny.
Víno podávejte vychlazené na 14–16 °C. Skvěle ladí k pokrmům ze zvěřiny a má potenciál pro archivaci kolem 8 let.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína a mošty |
|---|---|
| Druh: | Tiché |
| Odrůda: | Frankovka |
| Cukr: | Suché |
| Země: | Česká republika |
| Oblast: | Morava |
| Podoblast: | Velkopavlovická |
| Barva: | Červené |
| Obsah alkoholu: | 13 |
| Ročník: | 2019 |
| Objem: | 0.75 |
| Obec: | Němčičky |
| Vinice: | Šumperky |
| Klasifikace: | Zemské |
| Sdružení: | Mladí vinaři |
| Uzávěr: | Korek |
| Rozměr v cm: | Do 30/10 cm |
| Šarže: | 1919 |
| Zbytkový cukr: | 0.4 |
| Kyselina: | 5.6 |
| Vinařství: | J. Stávek |
| Párování: | sýry, dubliner |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
"
Vinařství navazuje na rodinnou tradici, která sahá až do roku 1898. Frankovka a fortifikovaná vína jsou vlajkovými loděmi vinařství. Jan Stávek byl v roce 2020 vyhlášen Enologem roku ČR a jeho odbornosti si cení v mnoha dalších vinařstvích. Jsme rádi, že u nás najdete plnou šíři jeho sortimentu.
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Velkopavlovická
10 ha vinic
45 tisíc lahví ročně
1898 založeno
Vinařský dům v Němčičkách postavil v roce 1898 František Kopřiva a do tohoto roku se také datuje vznik rodinného vinařství. Dnes ho vede Jan Stávek, který nejen že řemeslo dokonale ovládá, ale umění výroby vína také předává ostatním. Učí na České zemědělské univerzitě v Praze, na Vinařské akademii ve Valticích a v Národním vinařském centru. Díky své edukativní činnosti byl v roce 2020 vyhlášen Enologem roku České republiky.
Zkušenosti si Jan Stávek odnesl z rodinné tradice, a další znalosti si prohloubil během svého doktorského studia a stáží v zahraničí. Osvojil si tak čistý, organický přístup k pěstování hroznů, který se mu pravidelně odměňuje delikátními víny ověnčenými tituly. Specialitou vinařství je Frankovka, které se v malebných Němčičkách skvěle daří. Vyrábí ji zde v podobě červeného, bílého i rosé vína. V nabídce má vinařství i rodinná cuvée, jejichž recept pochází vždy od jednoho z předků stávajícího enologa Jana Stávka.
VÍNO J. STÁVEK bylo v roce 2018 vyhlášeno Vinařstvím roku České republiky.
"
