Popis produktu
Detailní popis produktu
Víno z vinohradu na prestižní viniční trati Kamenné hory v Úvalech u Valtic.
Hrozny byly zpracovány různými způsoby. Jedna část se stala součástí CMYK NO. 2, ale pečlivě vybraná část hroznů byla zpracována samostatně, aby vznikl tento jedinečný Müller Thurgau.
Hrozny byly odstopkovány, jemně pomlety a fermentovány na slupkách v otevřené kádi. Tato metoda umožnila zachytit vše, co tato odrůda nabízí – aroma, strukturu i komplexní chutě, které pocházejí ze slupek, peciček i dužniny.
Po fermentaci víno odpočívalo celý rok v nerezové nádobě a bylo lahvováno v co nejpřirozenější podobě – bez filtrace a jakýchkoliv úprav.
Vlastnosti
Vinařství
Plenér
Suchá, slaná a pravdivá. Tak svá vína charakterizují zakladatelé mladičkého vinařství Plenér, Dominika Černohorská a Ivo Marek. Na vápencových půdách tu od roku 2016 vznikají bílá cuvée podtrhující jedinečný charakter pálavského terroir.
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína a mošty |
|---|---|
| Druh: | Tiché |
| Odrůda: | Müller Thurgau |
| Cukr: | Suché |
| Země: | Česká republika |
| Oblast: | Morava |
| Podoblast: | Mikulovská |
| Barva: | Bílé |
| Obsah alkoholu: | 11.5 |
| Ročník: | 2023 |
| Objem: | 0.75 |
| Klasifikace: | Zemské |
| Vinařství: | Plenér |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Suchá, slaná a pravdivá. Tak svá vína charakterizují zakladatelé mladičkého vinařství Plenér, Dominika Černohorská a Ivo Marek. Na vápencových půdách tu od roku 2016 vznikají bílá cuvée podtrhující jedinečný charakter pálavského terroir.
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
5 ha vinic
25 tisíc lahví ročně
2016 založeno
Příběh Vinařství Plenér se začal psát v roce 2016, kdy se vinařka Dominika Černohorská a ortodontista Ivo Marek rozhodli splnit si svůj sen. Na starých vinicích v Klentnici, Pavlově a Bavorech se začalo opět pěstovat víno a podpálavské vápencové svahy znovu ožily vůní dozrávajících hroznů.
Postupně začali na viničních tratích vysazovat i nové keře, a to s maximálním respektem k přírodě a jejím přirozeným koloběhům. A jak sami zakladatelé říkají, pěstování vlastních hroznů je počátkem cesty za zdravým a pravdivým vínem, které odráží svůj původ, péči vinařů a lásku k zemi.
Nedílnou součástí toho jsou i sklepní práce, ke kterým majitelé přistupují neméně odpovědně. Snahou je vytvářet víno, které bude vždy odrážet podmínky ročníku, lokalitu, ale i aktuální cítění vinaře. Díky tomu vznikají vskutku jiskrná vína, která podle majitelů ukazují svou krásu, ale neztrácí přitom duši.
Symbolem vinařství Plenér jsou bílá cuvée z odrůd typických pro zdejší region, jež vyzdvihují jedinečnost místa, ze kterého pochází. Vína jsou suchá a mají jen minimální zbytkový cukr. Etikety na vínech jsou originální tvorbou samotné Dominiky.
