Sangiovese

Sangiovese patří k nejstarší a nejznámějším italským odrůdám a je hlavní surovinou toskánských Chianti. Podle půdy a způsobu pěstování vznikají vína lehčí a svěží, ale také plná, kyselejší, s vůní fialek. Vína ladí k těstovinám s rajčatovými omáčkami, k dušeným játrům, pokrmům z hub i ke kořeněným sýrům.