PinkGris 2023 Sonberk
Detailní popis produktu
Jiskrná meruňková barva s narůžovělými odlesky, vůně je ovocná s tóny vodního melounu a letních květin. Chuť je strukturovaná a komplexní, plná ovoce, doplněná šťavnatou kyselinou. Víno je skvělé k široké škále pokrmů. Velmi dobře se bude doplňovat s letními saláty, grilovaným lososem a dalšími tučnějšími rybami, ale také k italské klasice jako je pizza, těstoviny nebo tvrdé sýry,
Macerováno 14 hodin na slupkách, zrající v nerezovém tanku.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína a mošty |
|---|---|
| Druh: | Tiché |
| Odrůda: | Rulandské šedé |
| Cukr: | Suché |
| Země: | Česká republika |
| Oblast: | Morava |
| Podoblast: | Mikulovská |
| Produktová řada: | Stříbrný Sonberk |
| Barva: | Růžové |
| Obsah alkoholu: | 13.5 |
| Ročník: | 2023 |
| Objem: | 0.75 |
| Obec: | Popice |
| Vinice: | Sonberk |
| Klasifikace: | Jakostní |
| Sdružení: | Ekovín, Vinaři Hustopečska |
| Uzávěr: | Korek, Šroubový uzávěr |
| Rozměr v cm: | Do 30/10 cm |
| Šarže: | 0423 |
| Zbytkový cukr: | 5.1 |
| Kyselina: | 6.2 |
| Vinařství: | Sonberk |
| Párování: | italská kuchyně, saláty, losos |
| Zrání: | Nerez |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Sonberk nabízí moderní a nadčasová vína z vinic, které byly vyhlášenými již ve 13. století. 50 – 150 tisíc láhví ročně – velký rozptyl je daný tím, že na Sonberku pracují každoročně jen s těmi nejkvalitnějšími hrozny. Mandloně, meruňky, levandule u vinic a třeba i vlastní včely vás přesvědčí, že udržitelné hospodaření zde nejsou jen prázdná slova.
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
40 ha vinic
150 tisíc lahví ročně
2003 založeno
Ve většině vinařství se sestupuje dolů do sklepa. Ve vinařství Sonberk naopak stoupáte. Vzhůru, až za sluncem. Vinný sklep se totiž nachází na slunečném kopci v malebné, historicky osvědčené krajině, jejíž vinařská tradice sahá až do dávného středověku. Přímo na svazích kolem dnešního Sonberku se totiž vinohrady pnuly už ve 13. století. A ve století 18. byly zdejší vinice zařazeny mezi pět nejkvalitnějších na celé Moravě.
A právě toho se rozhodli využít dnešní majitelé vinařství Sonberk. Na slunečných svazích se rozhodli pěstovat révu vinnou v souladu s přírodou a podle starobylých postupů. Jednotlivé řádky vinohradu jsou proložené lučními pásy a levandulí, což pomáhá zadržovat vodu v krajině a přilákat hmyzí obyvatele. Hrozny se sklízí výhradně ručně a každoročně se promění v 50 až 150 tisíc lahví vína. Velký rozptyl je daný tím, že se pracuje vždy jen s těmi nejlepšími bobulemi.
Mezi nejvíce oceňované odrůdy patří sonberský Riesling, Pálava a Merlot. Milovníci vína ale nadšeně sahají i po zdejším Tramínu, Muškátu moravském, Sauvignonu, Rulandském šedém či Chardonnay, které by nemělo chybět ani ve vaší vinotéce.
