Schatzberg Rotweincuvée 2019 Norbert Bauer
Detailní popis produktu
Červené cuvée obsahující 49 % Cabernetu, 30 % Zweigeltu, 20 % Frankovky a 1 % Merlotu. Všechny odrůdy rostly na 20–35 let starých vinicích se sprašovým podložím a říjnová sklizeň probíhala postupně od Zweigeltu přes Frankovku a Merlot po Cabernet. Po řízené fermentaci a vyčištění víno zrálo v nových i použitých barikových sudech 12–18 měsíců.
Víno zaujme výraznou, granátově červenou barvou a komplexním aroma švestek, ostružin a rybízového likéru. Na patře se projevují elegantní třísloviny a plná chuť.
Vychlazené na 18–20 °C perfektně doplní zvěřinu, jako je jelen a divočák, pečené jehněčí i výrazný horský sýr.
Ocenění:
- Prague Wine Trophy - Prague Gold - 87 bodů
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína a mošty |
|---|---|
| Druh: | Tiché |
| Odrůda: | Cabernet Sauvignon, Frankovka, Merlot, Zweigeltrebe |
| Cukr: | Suché |
| Země: | Rakousko |
| Oblast: | Dolní Rakousko |
| Podoblast: | Weinviertel |
| Barva: | Červené |
| Obsah alkoholu: | 13.5 |
| Ročník: | 2019 |
| Objem: | 0.75 |
| Ocenění: | Prague Wine Trophy |
| Uzávěr: | Korek |
| Šarže: | LN19243/22 |
| Zbytkový cukr: | 2.7 |
| Kyselina: | 4.7 |
| Vinařství: | Norbert Bauer |
| Párování: | asijská kuchyně, sýry, polotvrdé sýry, kozí sýry, tvrdé sýry, červená masa, zvěřina, divočák, jehněčí, rakouská kuchyně, tafelspitz, peking duck, bûcheron, gouda, gouda Holland, dubliner, Leerdamer |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Třísetletá historie, pevně svázaná s regionem, půdou, místními odrůdami – to je rodinné vinařství Norbert Bauer. Tradičně silní ve Veltlínech, což od Rakouska čekáte. Bauerovi vás ovšem díky velice specifickému terroir tohoto mikroregionu překvapí exkluzivní kolekcí červených vín, což jistě potěší ty, kteří takové speciality vyhledávají. Ochutnejte vína, která jsou nám blízká nejen geograficky. Jak říká Norbert Bauer: „Naše réva roste v Rakousku, ale kořeny má v Čechách“.
Vinařská oblast: Dolní Rakousko
Vinařská podoblast: Weinviertel
90 ha vinic
350tisíc lahví ročně
1721založeno
Rodinné vinařství ze západní části vinařského regionu Weinviertel, které sídlí v malebné vinařské vesničce Jetzelsdorf, kterou najdete pouhých 10 km od hranice s Českou republikou. Jde o vinařství s opravdu dlouhou a bohatou produkční historií, které právě v roce 2021 oslavilo již 300 let od svého vzniku!
Majitel a vinař v jedné osobě Norbert Bauer se svým nejstarším synem Willim těží ze široké škály různých půdních a mikroklimatických pěstitelských podmínek svých vinic a jsou tak každoročně schopni produkovat nejen excelentní bílá vína, ale i limitované množství špičkových červených vín, což je v této oblasti opravdu velkou raritou.
Více jak 2/3 průměrné roční produkce tvoří bílá vína z tradičních a pro oblast historicky typických odrůd. I zde tak můžete vybírat hned z řady několika různých Veltlínů, nicméně Vaší pozornosti by neměl uniknout základní Veltlín Kellerselektion, který nabízí vše, co si od této odrůdy můžete přát za naprosto bezkonkurenční cenu. Na druhé straně „veltlínového spektra“ je naprosto neuvěřitelný, komplexní, intenzivní a vibrující Veltlín Reserve Alte Rebe z víc jak 80 let starých keřů.
Vzhledem k průměrné roční produkci kolem 350 tis lahví a surovinové (hrozny k produkci vína) soběstačnosti a naprosté nezávislosti, dokáže vinařství Weingut Bauer nabídnout vína, bílá i červená, za opravdu bezkonkurenční ceny. Stále se zvětšující export nejen na evropské trhy potvrzuje fakt, že kvalitní vína se prosadí i v tak široké konkurenci, jaká na rakouském trhu panuje.
Jsme moc rádi, že jsme v květnu 2022 mohli Norberta Bauera osobně přivítat v Umění vína a celý večer ozdobil fakt, že v tu chvíli byl jeho syn Willy vyhlášen v Rakousku Mladým vinařem roku 2022! Gratulujeme. Máte tak možnost seznámit se s víny, která mají 300letou historii, a zároveň opravdu hvězdnou budoucnost před sebou.
