Náš vinař: Stanislav Charvát
Rádi bychom vám blíže představili naše vinaře. Vinaře, kteří spolupracují s Uměním vína.
Otázky jsme položili Stanislavu Charvátovi z vinařství Charvát.
Co pro Tebe znamená víno?
Vzhledem k tomu, že mě víno provází životem už bezmála čtyřicet let, je pro mě jeho významnou součástí. Také je pro mě jistým symbolem kultury, národopisných tradic a folklóru. V neposlední řadě je i zdrojem poznávání, ať už různých vinařských oblastí nebo vinařů, a také „nástrojem“ k navazování nových přátelství.
Jaké víno z vašeho sortimentu bys nabídl příteli k posezení? Jakým vínem bys ho obdarovala/obdaroval k výročí?
K významné události bych z našeho sortimentu doporučil Neuburské ročník 2019. Už z toho důvodu,
že poměrně rychle mizí z moravských vinic a stává se tak téměř vzácností v portfoliu vinařů. Je tudíž i pro mě tak trochu „sváteční“
Na co jsi nejvíc hrdý/hrdá?
Největší radost mám, když naše vína chutnají lidem a ti se k nám opakovaně vrací ať už na degustace nebo nakoupit víno do svých vinoték.
Zkrátka, když naše vína dělají lidem radost.
Na co bys nejraději zapomněl/a?
Asi bych dnes některé věci řešil jinak než v minulosti, ale zapomínat by se ani na ty negativní věci nemělo.
I to je zdroj poučení a poznávání…
Proč spolupracuješ s Uměním vína?
Na Umění vína se mi líbí, s jakou razancí a odhodláním jste vstoupili na „tenký led“ trhu s vínem, a poměrně rychle
se v něm etablovali. Věřím, že lidé, kteří tento obchod zastupují, mají zájem na vybudování stabilního e-shopu,
čímž samozřejmě pomáhají i nám vinařům.
Tvůj vzkaz našim zákazníkům:
Pijte kvalitní vína! Pijte vína, která Vám chutnají a nenechte se ošálit blyštivými medailemi na láhvi. Ty nemusejí vždy
dostatečně vypovídat o kvalitě daného vína. A pokud si nejste jisti, nechte si poradit. Myslím, že v Umění vína Vám
radu vždy rádi poskytnou.
Staňo, děkujeme za odpovědi a hlavně za vína. Máme radost, že i Vy se můžete přesvědčit, že naturální vína nejsou jen „mladí a neklidní“. Bezzásahová vína z jedinečných vinic od Stani Charváta stojí za ochutnání. Pokud bychom měli doporučit jedno víno na seznámení s celou produkcí vinařství, tak to rozhodně bude Cuvée Plunary, z pěti odrůd rostoucích na vinici vysezené v roce 1968
