Weißburgunder Selection Ried Weißer Berg 2019 Taubenschuss
Detailní popis produktu
Rulandské bílé z výběru hroznů z až 49 let staré vinice Ried Weißer Berg rakouského vinařství Taubenschuss. Keře zde rostou v hluboké, hlinito-sprašové půdě.
Po ruční sklizni v říjnu 2019 proběhla dlouhá macerace, šetrné zpracování, a nakonec spontánní fermentace a zrání přes 22 měsíců ve velkých akátových sudech. K plnění lahví došlo až v srpnu 2022.
Barva vína je plná, zlatožlutá a vůně příjemně nasládlá, s tóny vanilky a karamelu. Chuť je plná, komplexní, ale zároveň elegantní, s vyváženou dochutí a skvělým poměrem cukru a kyselin.
Podávejte vychlazené na 8–12 °C. Skvěle se hodí jako doprovod tmavého masa, zvěřiny, pikantních pokrmů asijské kuchyně i výrazných sýrů.
Ocenění:
- Falstaff (94 bodů)
- Prague Wine Trophy - Prague Platinum (95 bodů)
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína a mošty |
|---|---|
| Druh: | Tiché |
| Odrůda: | Rulandské bílé |
| Cukr: | Suché |
| Země: | Rakousko |
| Oblast: | Dolní Rakousko |
| Podoblast: | Weinviertel |
| Barva: | Bílé |
| Obsah alkoholu: | 13.5 |
| Ročník: | 2019 |
| Objem: | 0.75 |
| Obec: | Poysdorf |
| Ocenění: | Falstaff, Prague Wine Trophy |
| Uzávěr: | Korek |
| Rozměr v cm: | Do 30/10 cm |
| Zbytkový cukr: | 2.1 |
| Kyselina: | 6.3 |
| Vinařství: | Taubenschuss |
| Párování: | rakouská kuchyně |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Tradiční rodinné vinařství z vinařského městečka Poysdorf, které se nachází necelých 10 km od hranic s Českou republikou. Jedno z velkých a vážených jmen rakouského vinařství s tradicí produkce vína pod rodinným jménem již od roku 1670. V současné době vinařství vedou bratři Markus a Thomas, za stále intenzivní podpory rodičů Moniky a Helmuta Taubenschussových.
Vinařská oblast: Dolní Rakousko
Vinařská podoblast: Weinviertel
20 ha vinic
120 tisíc lahví ročně
1670 založeno
Vinařství zcela naplňuje naši vizi představit vám vína, která staví na tradici, dokonale zvládnutém řemeslu, ale zároveň moderní a s mladou generací přinášející to nejlepší, co může toto spojení minulosti a budoucnosti nabídnout. Naše setkání s Thomasem Taubenschussem nás nikdy nenachala na pochybách, že je možné skloubit rodinnou tradici a moderní přístup, vinařskou profesionalitu i vřelou vstřícnost a otevřenost.
Vinařství se specializuje na výrobu bílých vín, a to převážně z tradičních a typických dolnorakouských odrůd jako je Veltlínské zelené, Rulandské bílé, Ryzlink vlašský a Žlutý muškát.
Roční průměrná produkce se pohybuje od 100-120 tisíc lahví a hlavní roli zde hraje odrůda Veltlínské zelené. Taubenschussovi produkují několik různých typů Veltlínů - od základního, středně plného a svěžího Grüner Veltliner Classic, který oceníte jako víno k běžnému pití a degustaci, či jen tak „na skleničku“ doma s přáteli, až po intenzivní, komplexní a neuvěřitelně expresivní bílá vína zrající až 18 měsíců ve starých akátových sudech, která svým charakterem uchvátí nejen znalce, ale i začínající degustátory.
Dalším „signature vínem“ vinařství je vedle tradičního Veltlínu ještě odrůda Weißburgunder, tedy Rulandské bílé, za které vinařství Taubenschuss získává ta nejvyšší domácí i zahraniční ocenění a bez nadsázky tak patří v této odrůdě ke světovým vinařským autoritám, což dokládá i pravidelná účast zástupců vinařství na různých mezinárodních vinařských fórech a konferencích právě k této tradiční středoevropské odrůdě.
Z pohledu českého zákazníka může být zajímavá skutečnost, že vinařství Taubenschuss spolupracuje s Moravským vinařství Baláž, se kterým participuje na řadě vín značky Pontic.
Nás z Umění vína těší i projení přes nevinařské aktivity. Taubenschussovi dlouhodobě podporují umění, ve vinařství si můžete zarezervovat komentovanou prohlídku stálé výstavy soch. A nepřehlédnutelné jsou i jejich charakteristické holubice, které najdete na etiketách. V samotném vinařství pak jejich siluety slouží jako podklad pro umělecká díla spřátelených umělců.
"
